嫩滑好滋味——蟹柳蒸蛋
在吉之岛买的蟹柳，虽然贵一点，但是比那种5毛钱一条全是粉的好吃多了。。。。。>_<鸡蛋嫩滑，入口即化，蟹柳爽脆鲜美，搭配非常正～
材料：鸡蛋，蟹柳
鸡蛋加盐搅匀，一定不可以打出泡泡，大约加1。5－1。8倍的水，有人说要加温水，我是觉得无所谓啦……蒸出来都差不多。蛋液装进碟里，用保鲜纸封住，戳几个出气口，这样就不会蒸老。
煮饭的时候扔进电饭锅里。因为有保鲜纸，比较难熟，要早一点放，大概多蒸5－10分钟，看蛋的分量。
蟹肉拆丝，剩下几个完整的，我本来想等蛋半凝固的时候在放进去摆成花状，可惜还是沉下去了＝ ＝可能蛋实在太嫩，承不起。
起油锅炒香蟹柳丝，加盐和生粉水打芡，浇到蛋上。
